陈春燕呵斥陈谷秋，“岂可因噎废食！”

她指着蛋，“我们要做的就是消除风险，有裂缝的蛋不能要，那么从运输、清洗、筛选、制作时都得小心，怕自己眼力不够，就对光照照，没问题，再用。

“而做好之后，黄灿灿的，剔透度高的，就没问题，浑浊的便不能吃，这便是食用时的小心。

“一顿吃不完，立刻倒掉，不能喂猪，也不能留到下一顿，这便是事后处理。每一个环节都把控到位了，如何会出问题。

“如果还是担心出问题，那你就是担心自己的能力不够，能力不够就抓紧训练，这个还要我再重复吗？”

陈谷秋脖子一缩，不说话了。

二狗子：“她也是胆子小，怕出事，燕老板不要太过严厉嘛。”

陈春燕转头看着二狗子，“以后灶房的事情我就交给你了，出了问题，我直接找你，你要护着她，你就护着吧。”

二狗子被噎得够呛。

他揉了揉脑袋，立刻站直了身体，“好的，我一定会管好灶房，绝对保证每一道工序都挑不出错来。”

陈春燕：“记住你的话！有一种食材不知道你听说过没有？这种食材叫河豚。”

二狗子摇头，“没有。”

陈春燕：“河豚是一种鱼，这种鱼的血、内脏等部位有毒，但肉质却异常鲜美，这就对厨师提出了很高的要求，要求处理时得特别小心，不能有一点毒，要知道河豚的毒是可以毒杀一头牛的。

“这种食材处理不好是毒，处理好了就是无上美味。你知道我提这个是什么用意吗？”