陈春燕要的就是这句话。
她得到了她想要的保证,便把空间交还给了姐弟二人,转身去了灶房。
单听牛一松教牛大花的东西,便知将送礼的事情交给他们办极为合理,没什么不放心的了。
陈谷秋见到陈春燕进来,赶紧道:“姐,东西已经准备好了。”
她最近很怕见到陈春燕,每次看到都会气弱,谁叫她扶不上墙叫姐姐失望了呢!
殊不知陈春燕觉得没什么好失望的,妹妹拿不起事,她就准备给妹妹找个拿得起事的丈夫,条条大路通罗马,换个方式而已,只要妹妹能过得好就行了。
她一回到酒楼,没忙着休息,而是通知陈谷秋和二狗子把库存的鸭蛋拿出来洗干净,晾干水汽。
她不可能亲自动作做所有的事情,只能演示几遍,让二人学会,等牛二柏送来了大批鸭蛋,再全部交由二人处理。
陈春燕:“今天要教你们做咸鸭蛋和松花皮蛋。做咸鸭蛋有两种方法,一种是用水泡,一种只用密封即可。我习惯用第二种,因为第一种鸭蛋容易发臭。”
她说完,从柜子里拿出几只碗,将酒、盐和五香粉分别倒入碗中。
她取过一只蛋,“在酒里裹一圈,在撒一层盐,裹一层五香粉,用稻草包了,放进坛子里,等坛子装满之后,加水密封。十五天,便可开坛试吃,如果蛋黄出油了,即可售卖。”
上辈子时,她密封每一只蛋用的是保鲜膜,而统一密封所有蛋用的是塑料袋,那可真是一点都不透气,不过材料受限,只能退而求其次了,坛子的密封性还是可以的。
她为何要说十五天后开坛试吃?