“每次入账前，都要检查货，说是十斤肉，肉是不是够斤两，够了，你就用财务专用章在条子上盖章表示认可，如果出了问题，我可是要找你的。”

账房先生的脸色就有些泛青，这么整，那可就是责任大，利益小了，谁不知道账房先生多多少少都会往自己兜里扒拉些啊。

陈春燕怎么会不明白这里面的道道，“对于账房先生，我要求的就是不犯错就是有功。账房先生和掌柜的的合同跟牛一松他们的不一样，你们二位干满一年是有红利拿的，也就是说年底除了双薪，你们还可以抽成酒楼的利钱。”

她说完又看向掌柜的，“对你的要求也很简单，就是统筹各方关系，外面该走的礼得走，出了新的吃食，得记得送到有头有脸的人家，请他们试吃，另外就是扩展市场，看到什么东西赚钱了，你得回来告诉我，做成了，也有奖金。

“我也跟你交个底，这家店也不太用担心有人捣乱，县太爷占着干股，场面上的人物不会来找麻烦，街上的混子我也已经搞定了。掌柜的你这边再把各方面的关系处理好了，酒楼的生意坏不了。”

两个人就在心里念了一句佛，之前这个酒楼为什么会被挤兑死，就是因为没有后台撑腰，今天肉不卖给你，明天菜不卖给你，什么东西都不新鲜，再加上他们的菜品过去过来就是那么几样，实在没什么稀奇的，可不就被挤兑死了么。