第二日睡醒, 再用过早膳后，裴莺再次前往南边的小庖房。

昨日第一锅红糖出锅后倒了膜，经过一夜的冷却, 如今可以拆卸了。

在现代, 工厂里制红糖的模具用的是食品级硅胶, 一张划满格子的硅胶内填平红糖浆, 待其冷却后，只需工人拎起整张硅胶板抖一抖, 上面的硅胶就能掉下来。

但古代没有这种条件, 因此在打造榨汁机的同时, 裴莺还找了木匠, 让其打造了两个类似于硅胶板的木盘子。

糖浆倒入木质的模具中，倒时拆卸直接将模具砸开。

裴莺来到小庖房时，其他人已就位。不过今天陈渊不在, 他早上需给孟灵儿上堂, 暂时没时间。

木质模具没有动, 等着裴莺来拆。

这个模具沉得很, 把红糖和木头一并算上有二十斤, 裴莺双手并用，用力将之拿起，然后翻过来。

模具翻面拍在桌子上，发出好大一声“呯”的声响。

“主母, 接下来需做什么, 让我来吧。”过大江说。

裴莺呼出一口气，“这还怪沉的。过伍长, 你直接用刀将这模具拆毁吧。”

当初命木匠打造模具时，为了后面好拆卸, 木模具制得很薄，格子内也就一厘米不到的厚度，现在拆卸很方便。

一刻钟左右，模具拆卸完成。

裴莺看着满桌的方块红糖，满足喟叹，“总算是有糖了。”

红糖做好了，后面是白糖。

不过这白糖比红糖多了一道脱色的步骤，古代条件不允许，难以制造大量的二氧化硫，脱色只能用最原始的黄泥吸附。

工序不轻松，原料也不多，制白糖这事她得再琢磨琢磨。

今天一个白日，裴莺都待在南边的小庖房，直到晚膳将至，才提拎着一个袋子去正厅。她来到时，其他四人都在了，只差她一个便可以开膳。

三个小辈都知晓她今日继续制糖，如今见了她手中的袋子，不约而同想到了糖。

霍知章首先问：“母亲，这些都是成品的红糖吗？”

裴莺笑着颔首：“对，昨日那两盆柘汁今日彻底完工了，这是一部分红糖，给你们三个拿回去吃。”

霍明霁领着弟妹起身，认真道：“谢过母亲。”

“谢过母亲。”

“谢过娘亲。”

三兄妹纷纷到裴莺面前，裴莺像给幼儿园小朋友派糖果一样，从大袋子里掏出一个小锦袋，依次给三个小辈。

每个小袋的分量都相去不远，裴莺边派边说，“先拿着吃，吃完了再和我说。”

霍霆山坐在上首，看着她相继拿出三个小袋后，大袋子干瘪了。显然只装了三个小袋，再多一个都没有。

男人面无表情的拿起案上的酒喝了一口。

若有似无的糖香缭绕在鼻间，霍知章迫不及待打开小袋，只见袋中装着一块块方形的暗红色糖块，哪怕还未品尝，只是闻着，都觉得无比香甜。

一把糖块，每日吃一颗都能吃上半个月。

霍知章心满意足：“隔壁李家那小子之前得了一把好刀，和我说金不换，依我看这才是金不换。”

裴莺失笑，“还是换的。等明年四月那批柘成熟后，就能批量产糖，倒是高价卖到长安去。”

霍明霁：“儿子预祝母亲日进斗金，财源广进。”

家里没有食不言的规矩，甚至不少事会在饭桌上宣布。就如现在，霍霆山看向几个小辈：“明日我和你们母亲启程去西郊别院，先在那边小住几日。等到十二月二十日，再举办一场冬狩，明霁，这场冬狩交予你来安排。”

今天是十二月十日，不过如今已是申时末，今日将尽，从明日开始算，距离冬狩还有九日。

霍明霁应声，“请父亲安心，此事我定当安排妥当。”

安排冬狩说简单也不简单，事事有讲究。首先是邀请的宾客，这场冬狩是有门槛的，非地方官员和大豪强不能去，其次是宾客住宿之地，以及猎场排查，还有随行家奴和卫兵。

这具体启程时间，裴莺还真不知晓，“明日就去，怎的这般着急？”

霍霆山笑着反问：“难不成夫人不挂念热腾腾的汤池？”

裴莺一顿：“自然是挂念的。”

霍霆山嗯了声：“那不就得了。”

“你那些事务处理完了？”这几日她在庖房制糖，他则在书房，平日只有晚膳后双方才会得闲。

霍霆山：“夫人莫忧，已暂告一段落。”

于是裴莺不管了，不过……

“知章、囡囡，你们可要随我们先行？”裴莺问。

霍明霁得留在府中安排来宾之事，另外两个小的无要事，跟着去也不是不行。

霍知章瞬间心动，他本就不是闲得住的性子，西郊别院不远就是猎场，别院待腻了还可以先行进猎场耍。他看向上首的父亲，正想询问，却听对方此时说：

“夫人，留他俩在府中吧，正好和明霁有个伴儿，过些时候再让他们结伴去西郊别院。”

霍知章心死了。

兄长这么大个人了，应该不需要他和妹妹特地陪同才是。