第287章 选择

院子里，赵梅丫正在杀鸡。

王桃枝在旁边帮忙，滚开的水烧了好几锅，用铁瓢转移到膝盖高的木桶的。

割脖子放完血的鸡丢进去，趁热把毛拔干净。

鸡毛不能丢，收拾到一边晾干，不光能送到供销社换钱，还能扎成鸡毛掸子。

先前两个院子打通，养殖规模得以进一步扩大。

何秋生的院子养了一头猪两头羊，两个院子加起来养了十六只鸡，每天大清早不是羊叫就是鸡鸣，格外热闹。

旁边的邻居不是没有怨言，但每次上门都被赵梅丫顶回去。

之后何瑞雪请来泥瓦工把院墙加高加厚，类似的投诉才减少。

公鸡养了十只，基本上喂到半年就杀掉吃肉，母鸡因为能下蛋，通常会多留一段时间。

不过最近天气太冷，母鸡也不怎么爱下蛋，看着没什么精神。

赵梅丫担心多养几天越来越瘦，干脆全杀了事，明年再去抱小鸡崽回来。

她也尝试过自己孵蛋，但因为经验不足，折损率太大不说还光耽误事。

从此不再折腾，用布票换别人家养了半个月的鸡崽，省心又划算。

她把一只鸡的肚子破开，发现里头有不少没来得及下出来的蛋，便扔在一边，说，“这是只老母鸡，等会炖了给冬宝补身子。”

至于其他的，统一掏出内脏清洗干净，放进加了盐和香料的木盆里。

两条身形健硕，威风凛凛的大狗守在旁边，两只爪子搭在身前，眼珠直勾勾地跟着她的手移动，时刻迎接着投喂。

赵梅丫也没亏待它们，把鸡头和鸡脖子斩掉，扔到地上。

尘尘和狼兄争抢着往嘴里塞，嚼起来嘎吱嘎吱的。

她不住絮叨，“你们也是享福，这玩意放到农村都是好东西。壮劳力吃鸡肉，其他人啃骨头，鸡头和脖子上的肉可不少，加起来都能炒一盘菜。”

“记住了，你们能吃肉都多亏了有我闺女，往后好好看家护院，遇到坏人就扑上去咬，绝对不能让人欺负了她。”

好家伙，她妈连狗都不放过，找准机会就pua。

鸡杂当然是不会扔的，处理干净，用剁辣椒和酸萝卜炒了，就是一道开胃的大菜。

何秋生站在灶台前亲自掌勺，虽然比不上他师父，但他一手挥舞着大勺子，另一只手手颠着铁锅，看起来倒真有几分大厨的架势。

几个孩子放学回来，蹦蹦跳跳进了大门。

明天放假，今晚便是一家人约定俗成的聚餐时间。

他们都料到会有好吃的，一放学就匆匆忙忙往家里跑，小伙伴的邀约全给推了。

笑话，傻子才会放着家里好吃的不动，跑去和人在冷风里挖虫子玩。

赵梅丫把他们都赶进屋，往客厅的火盆里添了几块老树根，指着隔壁的院子嘱咐道，“春生，你找个时间把猪圈打扫出来，趁着气味小赶紧干完，明年开春我还要继续养呢。”

今年的猪刚杀，连皮带骨将近二百斤，不是后世的白皮猪，而是农村本土的小黑猪，本身并不容易长胖。

他们家是伙食好，剩饭剩菜中都有不少油水，猪才可劲贴膘。

不过因为品种不同，肉也没有多肥，两条里脊拆下来用来打汤，只加盐都香得很。

去年的猪后腿连着蹄子做成火腿，挂了一年，给何夏生寄了一条。

期间肉酱和腊肉也没少往那边送，回礼自然不会少，全是部队里的干部专供，花钱都买不到的好东西。