接着，李山洋洋洒洒地说了一通冷菜的讲究。

弹幕里：

【前面还夸，后面就开始批了……真是搞人心态。】

【不愧是专业食评人！知识就是渊博啊！有意思真有意思！】

【我怎么觉得这人有点故意挑刺呢？这凉拌青笋看着挺好吃的呀。】

【都说了专家跟普通人不一样，人家见多识广更厉害！这下把南枝厨艺吹上天的算是被打脸了吧哈哈！】

【反正我觉得李山说得很有道理，像他从烹饪美学角度来讲这道凉菜的缺点，观点就很新奇！】

……

李山能够成为出名的食评人，自然有他的功底在。

有些原本就不算坚定的直播间观众，这下越发对他深信不疑，催促着想要听他讲下一道菜。

李山不负众望。

在终于放过这道凉拌青笋后，用茶水漱了口，吃了新的一道菜。

很巧的是，他挑的这道素菜是谢屿炒的。

谢屿的水平在南枝执导后，差不多能达到七分以上的水准。

可是落在李山嘴里，就成了五分。

李山品尝菜的过程里，也吃了南枝亲手做的糖醋排骨和腌笃鲜。

他很巧妙地避开了这两道菜，只是简略一提。

然后就抓着其他菜的缺点，大肆批评。

世界上没有菜能经得住这样的挑剔！

慢慢的，直播间里听信李山的人越来越多。

那些最初帮着南枝他们说话的观众，都开始动摇。

连带着帮腔的口吻变得委婉了许多：

【南枝又不是专业的，要求不能太高嘛。】

【就是，他们能做到这个地步已经很厉害，完全出乎我的意料啦。】

【李山老师是专业的，出于他的职业素养，会挑剔很正常，大家不要气馁！】

【咱们南家小馆肯定不能和专业餐厅媲美呀。】

……

但是，这样的委婉，只会激起看热闹众人的情绪：

【哟哟哟，不吹了？前些天买热搜说南枝是厨神的时候可不是这态度！】

【对啊，前两天不是特别嚣张吗？说南家小馆把专业顶尖餐厅都pk下去了，什么南枝一出，其他厨师都要失业了！】

【做人呐不能太嚣张，不然迟早翻车哈哈哈！】

【李山老师会说多说点！可看得我太爽了！】

……

这时，李山品尝菜的顺序已经来了整桌菜的重头戏。

也是南枝今天才推出的新菜——

德州扒鸡。

李山又开始了他的长篇大论：

“大家知道吗？咱们华国有四大名鸡，德州扒鸡、道口烧鸡、符离集烧鸡还有沟帮子熏鸡。我作为食评人嘛，德州扒鸡吃过不少，就连鲁菜大师任云庆老先生的德州扒鸡我也吃过，那才真真儿叫肉烂脱骨、极致美味！至于这家小店的德州扒鸡嘛……”

李山看着盘子里造型漂亮的全鸡，嗤笑了声，伸出筷子一拨。

哗啦啦。

鸡肉竟自动从骨头脱落！