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181.第181章 炒腊肉(第2 / 2页)

“嚼劲也是刚刚好,每一口都能感受到肉的纹理和肉香。”

“腊肉独特的咸香与各种配料的味道完美融合,口感层次绝了!”

看着她吃得这么满足的模样,秀秀也是高兴得很。

“你喜欢吃就好,我再简单炒个青菜,我们就能开饭了。”

“哎呦,那可能得吃完饭才能聊了,子明在,多少有些不好说。”

“吃完饭,咱们俩一边嗑瓜子,一边聊。”

程瑶回了个眼神,示意没问题。

秀秀将腊肉摆到了桌子的中央后,又扭头去炒青菜了。

她先把洗净的青菜放在一个巨大的砧板上,用刀背轻轻敲打。

程瑶走到了秀秀身侧,有些疑惑不解地问道。

“秀秀婶,为什么你还要敲这个青菜啊?”

“一般不都直接,切了段就下锅炒了吗?”

秀秀一边忙活手上的动作,一边和程瑶解释道。

“也没啥,就是这样能够让青菜更加鲜嫩可口。”

“非要我说出个所以然来,我也不晓得怎么说。”

程瑶也不是非得打破砂锅问到底,便也没有去纠结这个问题。

待油热后,秀秀把青菜轻轻放入锅中。

青菜上的水分在接触到滚烫的热油后,白色的蒸汽从锅中升起。

秀秀快速翻炒着青菜,好让每片枝叶都能够受热均匀。

片刻后,当青菜变得嫩绿,便是时候加入调味料了。

秀秀熟练地打开盐罐,用勺子挖出适量的盐,均匀地撒在青菜上。

青菜这玩意,讲究的就是那股脆爽的味道,也不需要增添太多的调味料。

最后,秀秀将炒好的青菜盛入盘中,整个过程流畅而有序,没有一丝慌乱。

可以看得出来,这样的事情,秀秀早已经做上了千百遍。

程瑶看着那盘绿油油的青菜,再看了看在院子里玩耍的子明。

心里有些无奈,秀秀婶的丈夫是货郎,每日都起早贪黑的。

在平常的生活中,丈夫和父亲的角色都是缺失的。

想来秀秀婶一个人操持这么一个家,也有很多心酸的时候吧。

不管程瑶也不能说些什么,货郎在外奔波,也是为了生计。

在他能够做的范围内,他已经在尽量做好了。

秀秀婶每日都会盼他早些归家,子明也期待父亲陪他一起玩耍。

程瑶也曾经听秀秀婶提过几回货郎,知道他是个宽厚良善的人。

这茫茫俗世,每个人都活得不太轻松啊。

“阿瑶,快来!可以开饭了!”

就在程瑶愣神的工夫,秀秀又炒了一盘鸡蛋出来。

“子明——”

“别玩了,快进来吃饭,中午可都是好吃的哦!”

听到阿娘唤自己,子明乖乖地放下自己手里的藤球,朝屋内跑了进来。

“来了!”

三人都在饭桌旁坐了下来,淡淡的烟雾模糊了面容,但嘴角的笑容,却很是明显。

“先吃饭!”

秀秀往程瑶和子明的碗里各自夹了一块腊肉,而后也往自己的碗里添了一块。

腊肉就着米饭,屋内一时间没了说话的声音,只有碗筷发出的轻微的碰撞声。

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