没法子，鸭蛋比较珍贵，这年头又没人专门大批量的鸭子，只能用鸡蛋。

罗琴受不了，干脆不进来，屋子里也不大，沈清只留了小桃在里面帮忙。

之后的话，只要销量好，完全不愁装不下。

沈清点头，飞快的扒完饭，又夹了一块皮蛋，裹上蘸料，一口吞了，咽下去之后，一抹嘴，道：“都带走，你们要想吃，再做便是，家里鸡蛋不够，就收购，对面那些干活的工人，可以去跟他们说，消息放出去，不怕没人来，只是鸡蛋一定要新鲜，那些拿陈旧鸡蛋来换钱的，以后都不收她东西。”

沈清看了看厚度，嗯，是她要的。

“那咋吃？炒着吃？还是很臭的吧？”

还有一个水缸空着，两天后就能装满。

压了一夜的豆干，第二天就送到沈清面前。

霍老伯也尝了，搁在嘴里细细品味，“这是凉菜，就酒最好，我说的是吧？”

范家父子听说她要买豆干，连夜在后院外面开辟出一块空地，搭建土灶台，又把自家的大铁锅掏出来，再盖一个棚子，顶上系几个绳子，拉来一个石磨，他们家养了驴子，正好可以磨豆子。

原来她留了半坛子臭咸菜。

沈慧给田彩玉结了钱，一共六百文，也是不少了。

田彩玉嘿嘿笑，“娘，我想到两全之法了，等会就把剩下的臭咸菜都给她送去。”

她按着市价买，范家负责做，这样也省了她的事。

沈清倒不是很在意，“奶奶，我之前叫您做的皮蛋，今儿差不多能吃了，待会剥几个出来，咱们晚上凉拌了吃。”

做豆腐并不难，只是做多了比较费功夫。

她感叹家里地方还是小了，又有些转不开了，只能在柴房里做。

幸好，他们一家在买盆盆罐罐，要不然真忙活不开。

沈慧疑惑不解，“清儿，接下来要做啥？”

沈清披散着头发，走过来，看了看皮蛋的成色，“当然能吃，切成四瓣，我再去做个拌料。”

用水缸泡的，直径一米，深度一米的大水缸，先做出来的豆干不多，只泡了半缸。

可田彩玉捧着钱，还想打探消息，想知道沈清打算拿这些臭咸菜做啥，可惜没人搭理她。

几人洗了澡，换了衣裳，沈慧提早去拌皮蛋了，按妹妹说的，直接剥了壳，看到里面亮晶晶的，她惊奇不已。

“那你能参透吗？净讲废话！饭，是人人都会做，但厨子就是厨子，一行有一行的规矩，不是那块料，就别瞎琢磨。”周婆婆说完，也懒得再管她，回去做饭了。

沈慧没敢吃，“咱这是做出来卖的，这一批大概有五百斤了吧？”

等周家夫妇俩走了后，沈清就叫人小山他娘做豆干。

“清儿，这皮蛋你打算咋卖？”沈婆婆好好奇。

他们收来的，一个鸡蛋也就一文钱。

沈清压根没做思考就道：“自然是……十文钱一个。”

众人无不惊讶，这翻的也太多了吧？(本章完)