江晨正式开始做酒曲,林小静立即将无人机操控着来到了厨房里。
现在她已经能熟练的操控着无人机,可以在厨房里运用自如。
看到江晨家的厨房,众网友不禁又是一阵唏嘘。
“这个灶台好有年代感,真是让人怀念啊。”
“我们家没在县城买房子的时候,用的也是晨爷家这种灶台。”
“哇,这种灶台煮出来的饭菜一定很香,老公需不需要一个烧锅的,我可以马上过来帮忙!”
“前面的小姐姐,我家也有灶台,不如你到这里来吧,我家的地址是……”
“滚!”
……
江晨将草药切成了小段,这时灶锅也已经烧热。
江晨将分离出来的矮坨坨根茎直接扔到锅里,然后开始干炒。
“这个矮坨坨的根茎需要高温干炒一下,等下放下去水煮的时候,才会更好的将它的味道发挥出来。”
看到江晨的动作,一旁的林小静有些跃跃欲试。
江晨正好要去打水,直接将锅铲递给了她,“你帮我翻一下,我去后院子打点井水。”
林小静小鸡啄米似的点了点头,接过江晨手里的锅铲,开始翻炒起来。
江晨提着水桶,来到了后院井边,将系统里的地灵水滴了进去,等了两秒钟,就开始压水出来。
平日里做饭他都是用厨房里的山泉水,井水只有停水、或者洗洗衣服的时候他才会用。
昨天决定酿酒的时候,江晨就冒出了这个想法,如果将和地灵水融合的井水拿来酿酒,想必口感和保健性都会大大增加。
看到出水泵里压出来的井水,江晨直接接了一口尝尝,味道确实不一般,比市面上的矿泉水简直不要好喝太多,整个人身体也暖洋洋了起来。
折腾了一个上午的疲惫感也瞬间一扫而空。
虽然感觉很不错,但是跟洗髓丹的效果比起来,还是逊色了不少。
打好水回到厨房,这时经过高温的烘炒,矮坨坨独特的味道已经飘了出来。
江晨看了看矮坨坨的成色,立即将桶里的井水倒了一部分进去,等水烧开,又将其他草药一并放了进去。
“一般传统的酒曲,都需要很多种草药,我今天用的草药也有十几种,有辣蓼草、马鞭草、田边草、艾草、鸡矢藤、夜交藤、土茯苓、桑叶、桂叶、橘子叶、四块瓦、甘草等等。”
“等这些草药熟透,我们就可以将它们榨出汁,凿成细丝,和米粉揉合搓成团,滴上一滴蜂蜜放在米糠上发酵。”
……
“握草?我没听错吧?鸡矢藤?马鞭草?”
“我去,听着感觉就不太好,晨爷你确定你真的是在酿酒?”
“我感觉到时候晨爷就算酿出来了,想到这些草药的名字,我也不太喝得下去。”
……
江晨笑道,“这些草药虽然名字不太好听,但是都是对人体很有益的中草药,熬煮这个草药大概需要半个小时的时间,我们可以趁这个时候,去准备其他的东西。”
江晨说完,从厨房墙壁上取下簸箕,在上面铺了一层米糠,说道,“米糠和松针在一定的温度下,会发酵产生热量,空气中也会含有大量的负氧离子、发酵出有益菌和酵素等营养成分。”
“等下我们就可以直接将加工好的酒曲团放在米糠上,盖上一层松针叶,盖上一层薄膜保温,发酵一夜,就可以发酵出纯正的酒曲了。”
……
“不明觉厉!”
“没用的知识又增加了。”
“什么粒子?什么菌?我是来看直播的,怎么感觉莫名其妙被上课了?”
“卧槽!发酵一个酒曲还能给我们讲解得这么专业,也只有晨爷你了。”