第79章 分子料理

粉色的莲酥，放在莲叶状的绿色酱汁上，入口即化，香甜可口。

一块颤巍巍的白色豆腐，摆在青色云纹碟中，让人好奇它的蹊跷之处。

一个漂亮女孩把石榴果冻送到嘴中，瞬间睁大了眼睛：

“好好吃啊！酸甜配比适中，竟然还有爆浆口感，真是匠心独具，到底是怎么做的呢？”

“这你就不懂了，这是现在最流行的分子料理！”英俊的男伴拉着女孩和菜一起合影。

黎金金时刻关注着餐厅的动态，看到所有客人都吃光了前菜，并且眼神中充满期待和兴奋，她知道，时间到了。

“上第一道茶！”黎金金下令。

一杯暗金色，带着菌香的茶水，送到了客人面前。

这是乌龙金茶，专门用来清除前菜留下的味道

“现在开始走冷菜！”黎金金看看时间，十一点三十分，时间和计划中分秒不差。

“芥末鸭掌，乾隆白菜，蓑衣黄瓜，卤水牛肉”

一份份的凉菜被装在精致的餐具中，传递上桌。

餐盘釉色青翠温润如玉，盘边印着一句诗：“人间至味是清欢”，恬淡雅致。

所有的凉菜都经过细致改良。

鸭掌经过低温芥末汁浸泡，既保持了清脆的口感，又让人看不到芥末的存在。