“坐稳了 啊，出发了。”

许大春带着他突突突的直奔猪肉冯的铺子，为了让小伙儿多体验一会儿，还特意绕了一下。

“卧槽，你他么疯了吧？哪搞来的？”

来到猪肉冯肉铺的房间后面，许大春眼前的赫然是一只飞龙，有一种说法，说“天上龙肉地上驴肉”里的龙肉，指的就是飞龙。

这样算来，这龙和驴，他可就都集齐了。

花尾榛鸡在满语中被叫做“斐耶楞古”，意思是“树上的鸡”，后来取其谐音，称为“飞龙”。

因为它的肉味芳香、鲜美，成为东北地区主要的狩猎鸟类，从清朝乾隆年间开始还把它作为岁贡鸟，进贡给皇帝作美味佳肴，从那个时候开始，花尾榛鸡的种群数量就开始急剧下降。

造成它后来成为濒危野生动物的主要原因就是由于森林砍伐和过度狩猎，从20世纪70年代中期，到80年代中期，长白山的花尾榛鸡密度下降了84%。

他上辈子的时候，花尾榛鸡的几个主要产地的密度都已经非常低了，大兴安岭地区为每公顷0.08-0.22只，小兴安岭地区为每公顷0.10-0.17只，长白山为0.08-0.19只，新疆极北部地区的数量就更少了。而奉天、津城北部和冀州兴隆等地的花尾榛鸡则已经或者濒临灭绝。

1989年的时候，被列入野生保护动物行列，至于现在嘛，才六几年，还是可以吃的，也没什么人管，但是他是真的没想到，竟然能在四九城的市场上看到这个东西。

许大春抬头看了看猪肉冯那一脸得意的样子，好家伙，老东西有点门路啊，这玩意儿，一个是不好捕捉，另一个，目前四九城周围肯定是没有地方去抓的，指定是远道儿搞来的。

“老猪，你可以啊，这种好东西都能搞到。”

许大春是真的喜欢，别看他上辈子是个厨师，但这个东西，他没做过，因为违法啊，只是听老一辈人说怎么怎么好吃，作为一个厨师，这种能看不能用的东西是最馋人的。

这段时间他已经刻意的在收集那些好吃，但是以后不让捕捉的东西了，比如熊掌，比如老虎身上的一些部件，但是其实北方这一类也不是特别多。

另外，他虽然是一个全科厨师，但作为一个北方人，确实也没有南方人的接受度那么高，最起码的，他不吃蛤蟆不吃蛇，但是这在南方都属于是“硬菜”。