“你会做麦芽糖？”
身后传来了赵涛的声音。
听到这话，几人回过头来。
“指导员！”
几人见状敬了个礼。
赵涛回了一下，随后笑道：“你怎么会做麦芽糖？”
“哦，我们公社有人会做，以前老是偷偷去玩，您也知道，小孩子嘛！都喜欢吃甜的。知道怎么做。就是做这东西要糯米，其实大米、地瓜也行，就是做出来甜度和口感没有糯米的好。”
杨小乐敷衍了一下。
现在何止是小孩子，就算是大人对糖都是情有独钟。
这年头普通人招待人最好的东西是什么，不是茶叶，而是糖水。
几乎算是最高规格了。
听到这话，赵涛好奇的问道：“你说说，这东西怎么做的，能出多少？”
杨小乐闻言笑道：“怎么了？指导员，您还想做麦芽糖啊？这玩意怎么说呢！十斤糯米配一斤到一斤半的麦芽，就这种刚刚发芽的那种，110斤大概能出七十斤左右吧！”
随后将大概的过程说一下。
“能出这么多？”
赵涛惊讶了一下，随后眼睛一亮：“也不是不行啊，一斤多的细粮换七两的麦芽糖，反正我肯定是愿意干的。”
糯米按照统购从农场收的价格，一毛五分二厘，小麦是9分五。
算下来一毛七不到。
麦芽糖多少钱一斤？
六毛五。
问题是这年头糖是要定量的，麦芽糖也一样。
稀罕呐！
“就是啊，我也愿意！”
“要不咱们自己做，少吃一点细粮呗！”
“是啊！”
“指导员，能不能做啊！”
……
班里的人笑呵呵的问道。
他们是有细粮的，大不了少吃一点细粮呗！
赵涛闻言看着杨小乐笑着问道：“能不能成？要不要改天试试？咱们营里有两个连的水田多，他们那边有种糯米，咱们可以拿大米换点糯米呗！”
听到这话，杨小乐琢磨了一下。
弄肯定是能弄的。
再说了，有他在，哪有不成功的。
不过他还是问道：“指导员，这种商业允许做吗？”
“嗨！这有什么，上面让咱们自力更生，只要不拖国家后腿，这种副业是可以做的，养猪不就是支援国家建设嘛！
再说了，既能给咱们连队吃，多的还能给团里，到时候这些发芽的麦子就能变废为宝，还能换好的面粉吃。怎么不行，就是不知道能不能成。”
听到这话，杨小乐看着道场上不少发芽的麦子说道：“肯定没问题，就是得出人力，而且得快，这麦芽的芽要是太大就发不出来了。”
随后将大概的原因，用他们能理解的办法给给解释了一下。
赵涛点了点头。
看着不远处刚刚过来的宋林。
招呼了一声：“老宋！过来！”
听到声音宋林走了过来，愁眉苦脸的表情。
麦子发芽，他们的心情也不会太好。
“怎么了？”
不过过来以后，还是尽量露出了笑容，毕竟需要稳定军心。
这个很重要。
赵涛见状便将事情给说了出来。
宋林见状狐疑的看着他：“你小子说的真的假的？你还会这个手艺？可别糟蹋了粮食。”
听到这话，杨小乐不在意的笑了笑：“连长，您太小看我了。”
宋林闻言打量了一下他说道：“你说，要怎么弄？先做少一点试试，咱们连队只有一点糯米面，没糯米，要是行的话，去营里弄点糯米。”
“行啊！糯米面也行，最晚明天东西就能出来。”
糯米面更容易发酵。
见他这么说，宋林琢磨了一下说道：“那行，你挑几个人，反正就一个晚上的事情，耽误不了多少活。去找吴大海，他给你找东西。”
杨小乐见状笑道：“其实没那么麻烦，有盆，有然后把这些发芽的麦子洗干净挑出里面发黑，发霉的就能做。”
“行，给你放半天假，去吧！你去女知青那边找两个人帮你忙。”
宋林答应了下来。
杨小乐见状笑道：“来真的啊！”
“废话！去不去！”
“去！”
杨小乐笑呵呵的答应了下来。
对着许进步说道：“大头，你跟我去，把你姐和唐若妍叫着，我们几个去食堂。”
得有人去干体力活啊！
说完，向着食堂走去。
来到这里问了一下，糯米面有二百斤左右。
听到要做麦芽糖，吴大海一阵的狐疑：“真的假的？你可别给我糟蹋粮食啊！”
他是管食堂的，天天头疼给这些人做什么吃的。
任何好东西那都是宝贝。
杨小乐见状笑道：“嗨，连长和指导员让我来的，不然我哪里有这么大的胆子啊！
放心好了，不过啊，你们得帮个忙，糯米粉加水揣成面，然后蒸熟，不过这锅什么的不能有油，要用碱面洗干净。”
他知道食堂做饭基本是不用碱面这种东西刷锅的。
洗洗下次继续用，和农村差不多。
吴大海还是不信，直接叫人去问。
于此同时，唐若妍和许敏跟着大头过来了。
许敏好奇的问道：“杨班长，听说你要做麦芽糖？您还有这手艺啊！”
“对啊！一会帮忙打下手！”
“哎，好！怎么做？”
杨小乐见状笑道：“走，去挑麦芽！十五斤就够了，回来洗洗……”
将操作步骤，和挑选的情况说了一下。
两人答应了下来，跟着大头去挑麦芽去了，耗时最长的麦芽这道工作都省了下来。
其他的就简单多了。
几人离开以后，没一会问情况的人回来了。
吴大海听到还真是领导同意的，自然是答应了下来，好奇这东西是怎么做的。
杨小乐便将过程简单的又说了一遍。
“这么简单？”
吴大海狐疑了一下，在他看来糖这种稀罕的东西，就这么简单的做出来了？
杨小乐笑道：“还能多复杂啊！一会做的时候，您看着不就好了。”
这东西又不怕人学过去了。
反正这时候都是公家的。
要是这些人以后能学会，改开的时候，说不定还真是个手艺。
可别看不起刚刚改开那些做小生意的人。
吴大海狐疑的看着他，随后叫了一个人去将糯米粉弄出来，洗盆子，和面，蒸糯米。
没一会大头三人提着一筐子发芽的麦子回来了。
“杨班长，东西拿来了！”
“嗯，先称重，确定大概的重量，然后挑一下，洗干净，然后躲碎了，越碎越好！”
杨小乐交代了一下。
许敏点点头：“行，我们去弄！”
随后开始忙了起来。
杨小乐自然也是跟着后面挑选了起来。
挑没发黑、病变的麦芽，剁碎，将蒸好的糯米放到温热的时候兑在一起。
一百多斤分在了食堂的两个大铁盆里。
这过程差不多用到了快到吃饭的时间。
“吴班长！有没有办法，让这个两个盆的温度保持在四十度左右，温度又不会太高？”
保持发酵温度这是必须的。
否则会很慢。
要是没好的办法，那就只能用被子盖起来，这样的话，就要一天的时间。
吴大海琢磨了一下说道：“这样，反正饭做好了，把这个锅里放上温水，隔一段时间就加点热水，你看成不？”
杨小乐想了想点了点头：“行，就这样，对了，班长，麻烦您到时候帮我找个大一点的纱布，到时候用来过滤。”
“这个有，蒸馒头用的那种纱布行吗？”
“行，那个够大了。其他的暂时不用了。”
吴大海答应了下来。
这事就算完成的差不多了，现在已经八月底，这边的温度不是很高，也不算冷，五六个小时，就能榨糖了。
“杨班长，大概什么时候能出来？”
唐若妍看着他笑着问道，这事太稀奇了，毕竟没看过。
杨小乐算了一下时间说道：“现在五点多，晚上十一点到十二点左右就行了。”
“这么快？”
唐若妍惊讶了一下，随后小道：“杨班长，你怎么什么都会啊！”
“我会的多了，哎，吴班长，等以后有时间了，我教你怎么做豆腐，那玩意简单的很，有豆面就好了。”
他们连队有豆子，不过要去团里打成面。
买点卤水回来就能做。
吴大海惊讶了一下：“你还会做豆腐？”
“对啊！”
杨小乐答应了一下，随后将东西放进锅里。
微微烫的感觉就行了。
“吴班长，剩下的交给您了，就是保持这个温度就可以了，我们先过去吃饭。一会再过来。”
吴大海见状过去试了试答应下来：“行，你们去吃饭，一会再过来。”
答应下来，几人便离开了食堂。