在等待的时候海涛也没闭着，先是拿出块木板铺平接着从另外一个大桶里抓起一条浑圆的海鳗。只见他把鱼往木板上一放，拿起一枚钉子对着鱼尾巴麻利地把它钉在木板上，操起菜刀斜着刀锋从尾部剖了进去。“咔”一声骨断的声音传了出来，刀入肉七分并不削断，刀锋再往下一拉，拉到鱼头后竖起刀锋往下一按又是一声“咔”的一声，再双手一摊，整条滚圆的海鳗从头到尾被剖成一个大鱼片，露出雪白带血的鱼肉来。肚中的脏物被一摞干净后，这才看到刚才那刀刚好贴着脊骨剖地很利索，那鱼中间的脊骨在摊开后在鱼片左侧四分之一处左右。

海涛操起刀锋又从脊骨里侧刺进了鱼尾，又往下一拉一翻，这块大鱼片的宽度又增加了许多，而脊骨已翻到鱼片的最外侧了，而刚才还浑圆的海鳗已变成一条长长扁扁的鱼片。接着是第二条如法炮制，不一会儿七八条海鳗都变成了鱼片。最后拿出一根根绳子穿过鱼嘴后海涛就把它们晾到船舱外面了。

“大叔，您的刀功很厉害啊！”絮扉等海涛忙完称赞到，眼睛仿佛都放出光来。

“噢！你是说我剖鱼干啊！我们这里的人没谁不会的，做多了自然就熟练了。”海涛很不以为意。

“我看你刚才剖一条鱼只用了三刀，以后要叫您三刀大叔了！”

“三刀！好！这个外号好，我喜欢。”我们一同大声笑了起来。

没一会，锅里的鱼煮好了，海涛给我们每人盛了一碗，每人半条、鱼肚里的杂物出锅时也被清理干净了。

“吃吧！先喝口酒，保你们叫好！”三刀热情地招呼着。

我喝了口黄酒，这酒经煮过后酒味淡了很多，很好入口，它即有糖、姜的味道更有一丝鲜美在其中，原来还有点担心的鱼醒味半点都找不到，至少我是找不到的。鱼肉因为有刺的缘故不能大口猛吃，但舌尖细微的探索却把鱼肉的细嫩品尝的更加准确，确实很好吃。最后把鱼骨一丢把碗里剩下的酒一饮而尽。再看絮扉竟比我还早吃完了，两人把碗一放，一副意犹未尽的样子。

海涛看了我们一眼说道：“可惜今天鱼少了，不然可以多吃点。”

“也不要吃太多，你阿嫂也准备了很多菜，你们可要多尝尝！”老庄看着我们似乎有点遗憾的样子说道。再拿了几只螃蟹后我们就和海涛叔告了别。

下了船老庄突然想起了什么，指着广场说道：“这里就是照片所拍的地方了！”

“哦！”我举目远望，海岸边成片的石屋早已不见踪影，取而代之的是一丛丛绿意葱葱的树林，仅有几处石屋在彰显人类活动的足迹。不过那里本就是丛林的家园，它们只不过退让了几百年而矣。不过那个海滩倒是回到了大地母亲的怀抱，也不知它是喜是忧，只面前的大山几千年来未曾改变，这才让我们确定这里确实是一千多年的地方。

真是苍海桑田，世事多变啊！

待我们回到老庄家，阿嫂正在卖力的烧着饭，作为客人我们到也不好坐在楼下等饭，只好先上了楼去洗涤一下。不多时，老庄上来叫我们吃饭，我们这才下来。楼下除老庄夫妇外还有一对青年夫妇，那男的和老庄长的很像应该是他儿子。

桌上很丰盛，都是我们从没见过的菜品，等入了座，老庄一一介绍了起来。不算怪怪的滕壶共有八菜二汤。带着很多作料的绿油油的绿豆面、炸得金黄的里面是肉馅的油鼓、全身披带甲壳的虾狗弹、螃蟹、清蒸黄唇鱼、糖蜡带鱼、山粉圆、炒清菜，汤是开胃的姜计蛋汤和墨鱼干炖排骨。绿豆面是最具特色的菜、所谓绿豆面并不是用绿豆做的而是番薯粉。作料有当地另一种特色的鱼饼，做鱼饼时先把鱼剔出鱼肉，再取适量鱼肉掺少量番薯粉团成一团，放在事先洒有微量番薯粉的石板上用木棒敲击成圆饼形，边敲边看情况撒些番薯粉，反复敲成1亳米左右的薄饼，敲好后再在平锅上煎半熟后切丝，吃起来韧性极佳、极有咬头。

虾狗弹是当地的称呼学名叫虾菇。一开始还不知道怎么吃，在老庄的指导下后才成功地剥开带棱的外甲，而里面的肉、膏很有咬头很好吃。怪怪的滕壶却是最鲜的东西，它的肉躲在像锥子一样的外壳里，外壳有大半个掌心那么大，从底部可以看到厚厚的外壳夹带着气泡状的空隙。