陈春燕细细品尝了下,皮蛋的口感还好,并不涩口,刚刚凝住,还有点软乎乎的蛋黄真的是超好吃的。
陈春燕说:“这一次的皮蛋做得很成功。你们去把柏木灰找出来,可以做第二批松花皮蛋了。”
不能够等开卖后再做,那样会赶不上趟。
不过天气热了,她怕蛋空,琢磨着让二狗子他们把蛋搬到地窖去,地窖的温度稍微要低些。
配方不需要调整,她一个人蹲在库房里就调制了一大盆包蛋用的粉出来。
她交代二狗子,“料我已经配好了,你们买了蛋,就按照我之前教你们的制作就行了。”
二狗子:“再包一百个?”
陈春燕:“从明天开始收蛋,收多少就做多少松花皮蛋和咸鸭蛋。”
她说完话,看出一个学徒脸上有疑惑的神情,便道:“有什么问题就问,别不懂装懂,回头出错。”
那个学徒就道:“我们应该做更多的松花皮蛋,还是应该做更多的咸鸭蛋?”
陈春燕就看向二狗子和陈谷秋,“你们觉得呢?”
二狗子偷偷看向陈谷秋,有心让陈谷秋在陈春燕面前挣个表现。
但陈谷秋确实没主意,就低头闷声不说话。
陈春燕挑起了眉毛,“你们都不知道该怎么处理吗?”
语气中隐隐有着不满。
二狗子心口狂跳,赶紧道:“我觉得可以这样处理,我们先对半开,之后再看咸鸭蛋和松花蛋的售卖情况,哪一样卖得好,我们哪一样就多做些。”