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第844章(第1 / 2页)

笋子的口感微微泛苦,一般而言,入菜之前都要先焯水,再放入清水中浸泡,期间还得换水。

饶是如此处理,有些笋子吃起来还是有苦味,但已在可接受的范围内了。

董明春接过了笋子,正准备切片,陈春燕就进来了。

陈春燕:“明天炒肉吃的切片,剩下的整个煮了,放在水里泡着,明天滤干了水,让人送到酒楼去,放入冻库。”

董明春:“不晒干?能存得住吗?”

陈春燕:“能成,只要放入冻库,一般就不会坏。要晒干也可以,但是等笋子大量出之后再晒吧,现在先吃。”

她家的冰箱里经常急冻着各种存得住的蔬菜,豌豆是一样,胡豆是一样,玉米是一样,笋子是一样。

豌豆冻生的,胡豆、玉米、笋子冻熟的,放很久都不会坏。

其中以玉米尤甚,冻入急冻室后,只要不再拿出来,放一年都不会坏,这就要求冻的时候分开冻,一顿吃的量装进一个保鲜袋里,吃多少拿多少出来。

胡豆急冻后口感略微有些改变,会变得非常面,如果不喜欢这种口感,还是不要冻了。

董明春就不再怀疑,再锅里舀入水烧上。

陈春燕:“都暂时别忙活了,先吃饭吧,已经忙了一天了。”

董明春本来想带着人把活干了再吃饭的,这活毕竟是陈大姑亲自交代下来的,但陈春燕已经发了话了,她就听陈春燕的,她的月俸还是陈春燕在发呢!

吃过了午饭,陈春燕屋里掌了灯,她就把董明春叫到了屋里,把她先前写的调查表给董明春看。

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