而且听这跑堂的意思,三十八两这一档的席面菜要少一些,真是会赚钱啊!
王老板:“行,就来这一档的席面。”
跑堂的立刻给王老板开了单子,单子用板夹挂在门口,而他则跑去给厨房传话了。
跑堂的:“燕老板,又来一桌三十八两的席面。”
陈春燕痛并快乐着。
她当真是低估了五味居的客流量,二狗子还说明天早上抬不起胳膊来,她现在都快抬不起胳膊来了。
她活动了一下肩膀,便继续低头做菜。
跑堂的先去端了凉菜和冷盘去楼上,过了会儿,又回来端了开胃的汤。
汤是照着许京墨给陈春燕开的药膳方子做的,能够暖胃开胃。
王老板随意地吃着冷盘和凉菜,他总觉得菜里面有一股特别的香味,也没尝出来那香味是什么。
凉菜里特殊的香味当然是陈春燕自制的味精啦,是用干贝、干香菇、干虾皮磨粉做的,能够提鲜,自然比普通的凉菜多了一重鲜香。
酒楼的人并不知道罐子里的调味料是什么,陈春燕只告诉他们要放这个调味料,但制作的时候都是背着人制作的,谁都没告诉。
王老板简直被五味居层出不穷的新招给弄懵了。
跑堂的端着小瓷盅走进来,“客官,这是我们酒楼秘制的养胃药膳,您尝尝。”
王老板几乎是失魂落魄地打开瓷盅,舀出药膳低头尝了一口,汤里带着药香,苦倒是谈不上,味道也不是十分怪异,但喝进胃里果然暖暖的。
他等跑堂的离开后,立刻拿过来瓷盅,伸调羹进去扒拉,果然啊,里面没有药渣,只有鸡块静静地躺在里面。
这个药汤真的很好啊,一定要弄到配方。
他觉得这家店就凭药膳也能得到一些年纪大又有钱的大官人的青睐。
他长长吐出一口气,迅速调整心态,他一定能想出好办法压制五味居的!