( ) 杜文玉笑道：“不用愁，我早想好了，将这些东西给王孝醛送去，我再写有几个做知了猴和泥鳅的方子，看看这些能不能在酒楼里做出来卖，要是成的话，也是一项进项不是。”

紫淑一听，眼睛一亮，“还是小姐聪明，奴婢见密密麻麻的知了猴和泥鳅，头皮都要炸了，怎么就没想起这个法子呢。”说完又恍然大悟道“小姐不会一开始就有这想法了吧。难怪……”

杜文玉只是笑笑，算是默认了，扬了扬手中的几页纸道，“你找个信封装起来封好，与那知了猴、泥鳅一起送安阳去。”知了猴是腌制过的，泥鳅本就耐活，倒不怕一路颠簸。

紫淑接过杜文玉递过的纸，瞄了两眼，嘴中嘀咕道“油炸金蝉”，抬起头来问杜文玉，“小姐，油炸金蝉是什么？”

“就是油炸知了猴，这样叫不是为好听点吗？”杜文玉解释道。

“油炸金蝉确实比油炸知了猴好听多、文雅多了。”紫淑佩服道，余下的也没细看，忙找了信封装起来，又去找黄清安排人往安阳送东西。

这日午饭后，阮夫人午休，杜文玉毫无睡意，带着紫滕去水池边乘凉，恰巧吴凤起也在此小憩，两人碰面相视一笑，吴凤起忙起身招呼文玉：“三小姐，今日怎么没午休？”

“晚上睡得早，早上起得晚，中午反而没有睡意了。先生怎么在此？”在庄子上没多少事要做，一天到晚除了捣鼓吃的，杜文玉还真没有多少事要费脑筋的，睡意自然也就少了。

“阿近练功累了，在午休，我也是了无睡意，见这河边凉风习习、绿树荫荫，还有满塘荷花，是个难得的纳凉之所，就过来了。”吴凤起道，自来到庄子后，虽也与文玉见过几面，却从没像现在这样静坐下来长聊过，此时虽烈日炎炎，但绿树掩映下的河边却没多少暑气，人懒懒地坐在这里，很是惬意，不由得使人话语增多，“即使我不精通风水，也觉得这里是个难得的宝地啊。”

“噢，先生何出此言，我愿附耳详听。”杜文玉感兴趣道。

“你看这里的地势东高西低，又有活水从中流过，土质半沙半淤，既做水田又可做旱地，种蔬果也是相宜，这样的地难道不是宝地。”吴凤起道。

“先生好眼力，不瞒先生，这块地是我杜家的发家之地，我祖上就是因了这块地才有了今天的家业。我家刚置这块地时，家境只能算富庶，远没有今天的家业，后来发现这块地土地很是特殊，不仅有沙地还有淤地，且靠近水源，便因地制宜，种了果树和水田，不仅如此，还一年两收，收完水稻后，再种一季小麦，就这样像滚雪球似的越滚越大，经过几辈人的努力，才有了我家今日的家业。”杜文玉一五一十道。

吴凤起听后点点头，“许多士家大族也都是靠祖上的基业，加上几代人的经营才有了繁华家业，光靠俸禄怎么可能过锦衣玉食的生活。不过，这也要后人会经营才好，许多世家大族，表面繁花似锦，内里已是千疮百孔，入不敷出，大多是因为后人经营不善将祖上的基业败光所至。”

杜文玉深以为然地点点头：“创业难，守成也不容易。”

“要是他们的子弟像三小姐这样，就没有后顾之忧了。”吴凤起看了看杜文玉笑道。

“先生怎么如此说？”杜文玉睁大眼睛问道。

“三小姐不仅守住了祖上的基业，还发扬光大，建造酒坊、研发新菜色，这本是身为男子该做的事情，若那些被败光家产的人家有三小姐这样的子孙，家产还会被败光吗？”吴凤起道。

“先生这话我不认同。”杜文玉摇摇头，笑道“我这也只是小打小闹，能不能挣到钱还是两说，万一要是失败呢，起不是折了祖上的基业。祖宗一样要担心的。”